茶療是指單味的茶葉及茶葉中加入適量的中藥成份或不添加茶葉直接使用與茶配伍的復方茶方，通過沖泡茶飲的方式作為養生保健、防病療疾的一種治療方法，即稱為茶療。單味茶葉稱為狹義茶療，復方茶葉稱為廣義茶療。茶療將藥與茶完美結合，能防疾病，能品茶趣，常飲能祛頑疾、強體魄、安心神、潤喉腸、降脂減肥、益壽延年。

     茶療的歷史淵源：

1、茶療始于神農氏，《神農本草經》作為迄今為止最早的一部醫學著作記載到：“神農嘗百草，日遇七十二毒得茶而解。”這是中國對茶療的最早記載，當然，這里所說的茶并不是我們所說的紅茶、綠茶，而是藥茶合一的中藥茶。

2、《本草綱目》解釋茶的藥理作用說：“機曰：頭目不清，熱熏上也。以苦泄其熱，則上清矣。且茶體輕浮，采摘之時，芽蘗初萌，正得春升之氣。味雖苦而氣則薄，乃明中之陽，可升可降。

3、公元992年，由宋代朝廷組織有關名家編著的大型方書《太平圣惠方》正式刊行，其書97卷中就有藥茶諸方一節，收藥茶方劑8首，公元1078年，由宋代太醫局編成的《和濟局方》中也有藥茶的專篇介紹，其中的“川芎茶調散”一方可稱得上是較早出現的成品藥茶。宋政和年間撰成的大型方書《圣濟總錄》中載有大量的民間經驗方，也有應用藥茶的經驗。

4、元代鄒鉉增編的《壽老養親新書》中載有防治老年病的藥茶方二首，為槐茶方跟蒼耳茶。元代飲膳太醫忽思慧在《飲膳正要》中較為集中地記載了各地多種藥茶的制作、功效和主治等。元代紗圖穆蘇撰著的《瑞竹堂經驗方》一書中載有治痰喘病的藥茶方。

5、至明清時期，茶療之風盛行，藥茶的內容、應用范圍和制作方法等不斷被更新和充實。在這個時代背景下，便誕生了“古方茶療”第一人石潭秋。其在家鄉羊樓洞創立“芝元堂”做起茶療生意，在當時久負盛名。從編撰出版的《慈禧光緒醫方選議》中可以看出，藥茶已成為清代宮廷醫學的一個組成部分，清宮御醫為慈禧和光緒所擬藥茶體現了當時的較高水平。

     養生茶品種的選擇上，由于 每個人的健康狀況都不一樣，因此選擇適合自身情況的茶療產品是最重要的，這樣才能達到良好的養生效果。而德州健之源研制的古桑養生茶，原料全部采用千百年樹齡的霜后桑葉，無污染，無任何化學成份，并添加十余種名貴中藥材，非常適合于高血糖人群、脂肪肝人群、高血壓人群及需要減肥纖體的女性等等。

     原生態養生保健茶，就是茶即是藥，藥即是茶，這是茶療的至高境界，沖泡一杯，茶形完美，茶湯透亮，茶香撲鼻，微苦回甘，男女老少皆宜飲用，保健價值極高。