一直以來，顆粒固體飲料因品種多樣、風味獨特、易于存放而備受消費者青睞；尤其是那些富含維生素、礦物質、氨基酸等營養成分的固體飲料，可以及時補充人體代謝所需營養，更成為了許多人生活中離不開的好伴侶。

顆粒固體飲料是由液體飲料除去水分而制成的，固體飲料廠家，去除水分的目的：

一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質或腐1敗，以利儲藏；

二是便于儲存和運輸。與液體飲料相比，固體飲料具有如下特點：質量顯著減輕，體積顯著變小，攜帶方便；風味好，速溶性好，應用范圍廣，固體飲料貼牌，飲用方便；易于保持衛生；包裝簡易，運輸方便。

顆粒固體飲料代加工的基本工藝

顆粒固體飲料的制造方法是以生物制藥工業的沖劑生產工序為基礎的。其加工方法是先將原料加水煎兩次，煎液過濾合并，濃縮成膏，用70℃左右溫度烘成干膏，將干膏粉碎過100目細篩，加適量糖粉、糊精或淀粉混合，用95%乙醇質粒，晾干，分裝即可。

還有一些酵母菌與酶亦可歸入益生菌的范疇。當人體住滿足夠的益生菌時，人就能處于健康的狀態，但凡一但體內菌群失去平衡，就如菌種間比例產生了大幅度變化或者超出正常數值時，那么腹瀉，胃口不佳，疲倦，低等一系列病癥就或許能隨之而來，固體飲料，人體的健康就能夠亮紅燈，固體飲料顆粒，而此時適當添加益生菌，協助體內菌群平衡，才能叫人重現健康狀態。