桑葉，是桑科植物桑的干燥葉，屬于藥食同源。但是桑葉作為食品，多是用作泡茶，很少會入菜。因為小編就生活在全球重要農業文化遺產地的德州夏津，千年桑樹林的故鄉。所以桑葉平日里很是常見。桑葉茶在我們當地也是非常盛行。在保健食品代加工中，桑葉也大有用武之地。下面的德州健之源小編就跟大家分享一下有關桑葉知識。

桑葉，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑等,全國大部分地區多有生產。 桑葉摸起來,可能會感到有點扎手,桑葉的氣味也是很淡的,可能還有些苦澀,但是桑葉中也是存在很高的營養價值的。

桑葉的有效成分：

桑葉含蕓香苷，槲皮素，異槲皮苷，溶血素，綠原酸，揮發油，草酸，延胡索素，酒石酸，檸檬酸，琥珀酸，棕櫚酸，果糖，葡萄糖，維生素及銅，硼、錳等。

桑葉的作用和功效：

• 桑葉善于散風熱而泄肺熱，對外感風熱、頭痛、咳嗽等，常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合應用。桑葉不僅可用于風熱引起的目赤羞明，且可清肝火，對肝火上炎的目赤腫痛，可與菊花、決明子、車前子等配合應用。至于肝陰不足，眼目昏花，桑葉還可配滋養肝腎的女貞子、枸杞子、黑芝麻等同用。
• 桑葉輕清發散，能散風熱，但作用較弱。臨床主要用于清泄肺肝，如風熱襲肺、咳嗽多痰，或燥熱傷肺、干咳無痰；以及風熱上攻或肝火上炎、目赤腫痛等癥，為常用的藥品。配牛蒡子、前胡，則散風清肺；配石膏、麥冬，則清燥潤肺；配菊花、決明子，則清肝明目。
• 桑葉有解痙作用。
• 桑葉有抗病原微生物作用。桑葉煎劑在體外試驗對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉桿菌和大腸桿菌等均有一定抑制作用。另外，還可殺滅鉤端螺旋體。
• 桑葉有抗炎作用。
• 桑葉有降血糖作用。其所含的蛻皮甾酮對多種方法誘導的血糖升高均有降糖作用，可促進葡萄糖轉化為糖元，但不改變正常動物的血糖。
• 桑葉有降低血壓的作用。桑葉提取液給狗麻醉后股靜脈注射，出現暫時血壓降低，但不影響呼吸。
• 桑葉對平滑肌有影響，其對動物動情子宮有興奮作用，對鼠腸肌有抑制作用。
• 桑葉還有降血脂、利尿作用。

桑葉在保健食品代加工中多是以養生茶的形式出現，不僅口感清爽，使用也很方便。同時，還保留了良好的功效。

德州健之源生物科技有限公司專業從事保健品、保健食品代加工業務，產品包括壓片糖果、固體飲料、袋泡茶、水丸和養生類膳食纖維等。涵蓋了桑葉類的藥食同源以及新資源食品代加工。可以完成一站式的OEM、ODM代加工業務。